La séptima edición del Festival del Queso, realizada el 10 y 11 de octubre en Los Toldos, convocó a unas 20.000 personas y movilizó más de $800 millones en la economía local. El impacto alcanzó a productores, emprendedores, comerciantes, gastronómicos, alojamientos y prestadores turísticos, consolidando una propuesta que impulsa el desarrollo productivo y genera nuevas oportunidades de trabajo.

 

La cifra surge de un relevamiento económico integral realizado por la Secretaría de Desarrollo Económico, la Dirección de Turismo y la Oficina de Estadística Municipal.

 

El estudio tomó como base la información de ventas declaradas y estimadas por los distintos sectores participantes, la ocupación hotelera, la actividad comercial del entorno, el movimiento de la Ruta del Queso y otros indicadores de circulación económica, como las extracciones de cajeros automáticos y el consumo de combustible. La metodología permitió integrar las operaciones directas vinculadas al Festival con su efecto derrame sobre el resto de la economía local.

 

El relevamiento permitió dimensionar el movimiento económico generado por el evento y su impacto más allá del predio ferial.

 

Del total registrado, más de 50%  correspondieron a ventas directas y consumo en los distintos sectores vinculados al Festival. A esto se sumó el movimiento generado en comercios, estaciones de servicio, cajeros automáticos y servicios turísticos, demostrando cómo una propuesta de estas características dinamiza distintas actividades y alcanza al conjunto de la comunidad.

 

Uno de los aspectos más importantes fue la participación y el crecimiento de la cadena productiva local y regional. Productores de quesos, chacinados y alimentos, emprendedores, artesanos y gastronómicos encontraron en el Festival un espacio para comercializar sus productos, ampliar sus mercados, generar nuevos vínculos y fortalecer sus proyectos.

 

También se destacó el movimiento turístico, con alojamientos ocupados y visitantes que recorrieron establecimientos rurales y plantas elaboradoras a través de la Ruta del Queso. Esta integración entre la propuesta urbana y la producción rural fortalece la identidad de General Viamonte y posiciona a Los Toldos como un destino de referencia para el turismo agroalimentario.

 

El impacto también se reflejó en el empleo y los ingresos de numerosas familias. Durante las jornadas de armado, desarrollo y desmontaje se estima que se activaron 200 puestos de trabajo temporales, equivalentes a unas 350 a 500 jornadas laborales. Una oportunidad que alcanzó a trabajadores de la gastronomía, la atención al público, la logística, los servicios y el turismo.

 

Una apuesta al desarrollo que continúa

 

Los resultados del Festival del Queso 2026 confirman que invertir en producción, turismo y promoción de nuestras economías locales es también invertir en trabajo, oportunidades y crecimiento para toda la comunidad.

 

Detrás de estos números hay productores que crecen, emprendedores que encuentran nuevos mercados, comercios que venden más, familias que generan ingresos y una localidad que recibe visitantes y muestra todo su potencial.

 

El desafío es seguir fortaleciendo este camino, profundizando el trabajo conjunto entre el Estado municipal, el sector privado, las instituciones y los productores. Porque el desarrollo no se construye en soledad: se construye con planificación, inversión, articulación y continuidad.

 

El Festival del Queso es mucho más que un evento: es una apuesta al trabajo, la producción y el futuro de General Viamonte.