Con una concurrencia récord estimada en 20.000 personas, la séptima edición reunió a productores, emprendedores, artistas y visitantes durante el sábado 10 y el domingo 11 de octubre en el corredor Sadoc Maidana. Más del 50% del público llegó desde otras localidades de la región, en un encuentro que puso en valor la producción local, el turismo y su impacto en la economía y el empleo.

 

General Viamonte vivió un nuevo fin de semana de celebración con la séptima edición del Festival del Queso, una propuesta que convirtió al corredor Sadoc Maidana en una gran vidriera de la producción local y las tradiciones rurales. Durante las dos jornadas, alrededor de 20.000 personas recorrieron el predio, disfrutaron de las actividades y conocieron la diversidad productiva del distrito. Más del 50% de la concurrencia llegó desde otras localidades de la región, consolidando al festival como un atractivo turístico que trasciende las fronteras del partido.

 

La propuesta reunió a productores queseros, cocineros, artesanos, emprendedores y artistas, con actividades pensadas para difundir, promover y generar nuevas oportunidades para quienes producen en General Viamonte. La tradicional Ruta del Queso permitió conocer a los protagonistas de la elaboración de los reconocidos quesos gouda de la localidad, descubrir sus procesos productivos y acercarse a otras experiencias del entramado económico local.

 

Las degustaciones, las demostraciones de cocina en vivo, las charlas, la música y las propuestas vinculadas con el ámbito rural formaron parte de una programación que integró producción, gastronomía, cultura y turismo. Entre las actividades culinarias participaron Juan José Japez, Delfina Gayoso, en una presentación acompañada por Pierini Agro, Nicolás Luberriaga y la nutricionista Valeria Piroño.

 

La música también tuvo un lugar destacado, con la participación de artistas locales y la Orquesta Municipal. En la carpa de convenciones se desarrollaron distintas charlas, mientras que el espacio dedicado a la ruralidad ofreció exhibiciones de dinámica campera, muestras de maquinaria agrícola y propuestas que recuperaron los saberes y las producciones de artesanos.

 

Durante el festival, artistas plásticos locales realizaron un mural alusivo a la celebración en los viejos galpones ferroviarios, sumando una nueva expresión artística al patrimonio del distrito y dejando una huella vinculada con la identidad productiva de General Viamonte.

 

La jornada del domingo comenzó a las 9 de la mañana con la tradicional Carrera del Queso, que reunió a 200 corredores en un recorrido por las calles de la localidad. A las 11 hs, la Misa Criolla volvió a convocar al público en una de las postales características de esta celebración.

 

El intendente Franco Flexas definió al encuentro como “la gran fiesta de la producción” y destacó la llegada de visitantes de otras localidades: “recibimos a mucha gente de afuera”. Además, subrayó el valor del trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado: “lo público y lo privado se unieron para realizar la gran muestra de nuestra producción, haciendo que se genere una mayor demanda de nuestros productos y así crezca el empleo”.

 

La experiencia confirma el potencial del turismo como parte del circuito productivo local. Cada visitante que llega al distrito representa una oportunidad para los productores, los comercios, la gastronomía, los alojamientos y los emprendedores, con un movimiento económico que alcanza a distintos sectores y fortalece las economías regionales.

 

El desafío es seguir construyendo oportunidades a partir del trabajo compartido. La articulación entre el sector público y el privado, junto con el compromiso de productores, instituciones y emprendedores, permite potenciar las capacidades locales, generar empleo y abrir nuevos mercados. El Festival del Queso es una muestra de que, cuando la producción se convierte en un proyecto colectivo, crecen las oportunidades para General Viamonte y toda la región.